Nyob rau hauv lub tsev lag luam dazzling rhawv, peb tuaj yeem pom cov fwj ntawm cov xim xws li xim av, xiav, ntsuab, pob tshab, thiab lwm yam. Tab sis koj puas tau xav tias vim li cas tib lub hwj txiv hmab txiv ntoo muaj xim sib txawv?
Nyob rau hauv qhov tseeb, qhov cia ntawm cawu cub yog ib qho teeb meem ntawm kev kawm. Nws yog nyob rau hauv ib qho chaw uas tsis tau tsuas yog muaj kev tshwj xeeb rau kev kub thiab cua txias, tiam sis kuj yuav tsum ceev cia kom deb li deb ntawm lub teeb! Tshwj xeeb yog dawb wine thiab champagne!
Qhov no yog vim hais tias, nyob rau hauv lub hnub ci teeb lub hnub ci los yog neon teeb, lub caw ua rau ib qho kev coj txawv txawv zoo xws li cauliflower thiab boiled zaub, uas masks fruity aroma ntawm caw nws tus kheej, ua tus caw tho txawv thiab tsis huv. Nyob rau tib lub sij hawm, nws kuj hloov xim ntawm lub caw. Piv txwv, nyob rau hauv lub sijhawm ntev, qhov cub dawb yuav ua rau tsaus nti thiab oxidized tsaus daj los yog xim av.
Fundamentally, qhov no yog vim yog lub teeb (tshwj xeeb tshaj yog ultraviolet lub teeb) nyob rau hauv nruab hnub thiab neon teeb uas ua rau redox tshua nyob rau hauv lub cawu cub lub riboflavin thiab cov amino acids thiab sulfides.
Txog rau thaum kawg no, tib neeg kuj tau ua cov kev sim tshwj xeeb, thiab nrhiav tau tias cov xim ntawm cov xim muaj suab npe tuaj yeem txo qhov nkag mus ntawm lub teeb ci, qhov ntxaum xim ntawm lub raj mis, lub siab dua tus nqi lim. Cov ntaub ntawv qhia tau hais tias cov kua txiv hmab txiv ntoo muaj peev xwm nkag mus txog 90% ntawm lub teeb, thaum lub teeb ci mus rau hauv cov xim ntsuab tsuas yog 35%, uas yog vim li cov neeg muag khoom feem ntau xaiv xim tsaus nti rau qee qhov cawv uas xav tau ntev lub hnub nyoog. Caw lub raj mis.
Nyob rau hauv 17th thiab 18th centuries, thawj xim ntawm lub fwj iav yog ntsuab. Tom qab ntawd, qhov xim no tau muab khaws cia ua ib qho kev lig kev cai, thiab txawm hnub no, ntsuab yog qhov xim tshaj plaws hauv cov hwj txiv hmab txiv ntoo.
Nrog rau kev siv technology, cov neeg tau hloov cov xim ntawm lub khob, thiab maj pom hais tias lub raj mis xim kasfes tuaj yeem txuag tau caw ntau dua, thiab tom qab ntawd ces lub fwj tshuaj daj yog siv nyob rau hauv lub hnab ntim.
Tsis tas li ntawd xwb, thaum nws tawm los rau cov txiv hmab txiv ntoo lam fwj, muaj ib zaj dab neeg me me heev. Raws li lus dab neeg, vim hais tias Lavxias Tsar Alexander II nyiam nws champagne thiab txhawj xeeb tias lwm tus yuav siv lub foob pob rau assassinate nws, nws nug rau ib tug LOUIS ROEDERER champagne.
Tab sis niaj hnub, lub hav zoov ntawm cov pob tshab caw ntau vim hais tias cov neeg tau txais kev pom tau pom cov xim ntuj ntawm lub raj mis, xws li txiv duaj liab thiab ntau cov dawb cawv, uas ua rau cov tib neeg hnov ntau zoo thiab zoo siab. Txawm li cas los xij, vim muaj teeb meem ntawm cov pob saum toj no hais txog cov dej caw, lawv feem ntau siv rau cov cawv uas tsis tas yuav muaj hnub nyoog hauv lub raj mis thiab muaj peev xwm noj tau tshiab.
Txawm li cas los xij, txhua yam, thaum peb yuav txiv hmab txiv ntoo, peb yuav tsum xyuam xim kom tsis txhob haus cawv hauv qhov rais uas tsis muaj hnub tiv thaiv. Thaum khaws cia wine nyob rau hauv lub cawu cub caw nyob rau hauv tsev, koj yuav tsum tau them sai sai kom tsis txhob teeb. Lub teeb nyob rau hauv lub cawu cub cellar zoo tshaj plaws xaiv los ua mos thiab tsis ua kom sov thiab ultraviolet lub teeb.
